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Metzger am Schneidetisch Der Kunde bestellt und die Schröder Metzger bereiten alles frisch zu, egal ob Schnitzel, Gulasch oder Schweinebraten.

In einer guten Metzgerei leisten auch heute noch viele fachkundige Mitarbeiter richtige Handarbeit; mit geübten Handgriffen wird das Fleisch zugeschnitten.

Drei Metzger bereiten Schinken für die Weiterverarbeitung zu Grillschinken, Rohschneider oder Krustenschinken zu,

 

 

 

Metzger bei der Schinkenherstellung