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Die Bezeichnung "Braunschweiger Mettwurst" ist im Gegensatz zu Schwarzwälder Schinken oder Saarländischer Lyoner nicht geschützt. Daher können Rezepturen und Herkunft unterschiedlich sein. Bei Schröder Fleischwaren wird die "Braunschweiger" bis heute nach unserem traditionellen Hausrezept handwerklich hergestellt.

Schröders Braunschweiger Mettwurst