Mit Sitz im Herzen von Saarbrücken ist unser mittelständisches Unternehmen seit Jahrhunderten fest in der Region verwurzelt. Rund 100 engagierte Mitarbeiter widmen sich täglich mit saarländischem Herzblut der Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe. Dabei entstehen köstliche Wurstwaren, die dank einer Prise Liebe und großem handwerklichem Können Kunden überzeugen. Unsere zentrale Produktionsstätte gewährleistet eine einheitliche Qualität, die nicht nur im Saarland, sondern auch weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt wird.

Durch unsere enge Verbundenheit zur Region und die Wertschätzung traditioneller Handwerkskunst schaffen wir Produkte, die den authentischen Geschmack des Saarlandes in die Welt tragen. Dabei setzen wir auf innovative Technologien und moderne Produktionsmethoden, um unsere Wurstwaren nachhaltig und verantwortungsbewusst zu produzieren, sodass jede Generation die gleiche Qualität und den gleichen Genuss erleben kann.

Unsere Schröder Wurstmanufaktur blickt auf eine über 150-jährige Tradition zurück. Was als kleine familienbetriebene Metzgerei unter Nikolaus Schröder in Saarbrücken begann, hat sich im Laufe der Generationen zu einem führenden Unternehmen der Wurstwarenbranche entwickelt. Als zuverlässiger Lieferant hochwertiger Wurstwaren verfolgen wir noch heute die Vision, traditionelles Metzgerhandwerk und handwerkliche Sorgfalt mit moderner, industrieller Fertigung zu vereinen, um unseren Kunden bewährte Qualität zu liefern. 

Diese einzigartige Verbindung ermöglicht es, authentische Geschmackserlebnisse zu schaffen, die den Charakter handgemachter Produkte bewahren und zugleich den Anforderungen moderner Lebensmittelproduktion gerecht werden. 

Im Jahr 2023 wurde das Familienunternehmen Schröder vom saarländischen Traditionsunternehmen Schwamm Cie. übernommen. „Trotz der Übernahme wird Schröder weiterhin eine eigenständige Marke bleiben. Wir möchten den traditionsreichen Charme der Marke Schröder am Leben halten, weshalb wir am Sortiment sowie den bewährten Rezepturen festhalten, die Kunden seit Jahrhunderten schätzen.“, sagt Hans-Günther Schwamm, Geschäftsführer von Schwamm Cie. . Mit der Modernisierung der Betriebsstätte und der Optimierung von Produktionsabläufen investiert Schwamm gezielt in die kontinuierliche Weiterentwicklung der traditionsgeprägten Marke Schröder, um so sicherzustellen, dass unsere Wurstspezialitäten auch in den kommenden Jahrhunderten sowohl im Saarland als auch darüber hinaus geschätzt und geliebt werden.

Als traditionsbewusste und zukunftsorientierte Manufaktur beliefern wir den Lebensmitteleinzelhandel, Großküchen, Gastronomiebetriebe und den klassischen Großhandel. Unsere Produktion in Saarbrücken erfüllt strengste Standards gemäß IFS, fTRACE und QS – überwacht von Lebensmittelchemikern und staatlich bestellten Veterinären. Dabei sind wir uns der Verantwortung bewusst, die mit der Verarbeitung tierischer Produkte einhergeht. Wir verschweigen nicht die kontroversen Aspekte unserer Branche, sondern setzen alles daran, mit einem großen Verantwortungsgefühl für Mensch, Tier und unsere Umwelt zu agieren. Unser Ziel ist es, im Rahmen der industriellen Produktion so ethisch und nachhaltig wie möglich zu handeln, ohne Kompromisse bei der Qualität der Endprodukte einzugehen. Diese Kombination aus Tradition und Verantwortung garantiert höchste Güte und absolute Transparenz in allen Abläufen.

Die Schröder Wurstmanufaktur engagiert sich umfassend in der Region und darüber hinaus. Als Sponsor der gleichnamigen Saarlandliga unterstützte wir den lokalen Sport und fördert damit die Gemeinschaft im Saarland. Darüber hinaus pflegen wir eine exklusive Partnerschaft mit dem 1. FC Kaiserslautern (FCK), wo es nicht nur mehrere Kioske im Fritz-Walter-Stadion betreibt, sondern auch die FCK-Gastronomie exklusiv beliefert. Diese Kooperation ist ein Zeichen des wachsenden Vertrauens und der engen Zusammenarbeit zwischen Schröder und dem FCK.